國務院食安辦等 28 部門關于開展 2023 年全國食品安全宣傳周活動 的通知 食安辦發〔2023〕15 號
發布時間：2023年12月30日
國務院食安辦等 28 部門關于開展
2023 年全國食品安全宣傳周活動
的通知
食安辦發〔2023〕15 號
根據《中共中央 國務院關于深化
改革加強食品安全工作的意見》有關要
求，將于 11 月 28 日啟動 2023 年全國
食品安全宣傳周活動?，F就有關事項通
知如下：
一、活動主題
2023 年全國食品安全宣傳周的主
題為：“尚儉崇信盡責 同心共護食品
安全”。
二、宣傳重點
（一）深入學習貫徹習近平新時代
中國特色社會主義思想和黨的二十大精
神，認真落實習近平總書記關于食品安
全系列重要論述和重要指示批示精神，
突出宣傳尚儉、崇信、盡責、共治主
題。
（二）弘揚中華民族勤儉節約的傳
統美德，倡導“厲行節約、反對浪費”
社會風尚，推動樹立文明理性消費觀
念，展示制止餐飲浪費專項行動成果，
營造“浪費可恥、節約為榮”的濃厚氛
圍。
（三）推動食品企業誠信自律，依
法依規生產經營，牢固樹立食品安全主
體責任意識，提升質量安全管理水平，
以良心優品贏得消費者認可，促進食品
行業持續健康發展。
（四）各地區積極落實分層分級精
準防控、末端發力終端見效工作機制，
嚴格落實屬地管理責任；企業依法配備
食品安全員和食品安全總監，實施風險
清單管理，有效落實主體責任；各部門
嚴格履職盡責，加強檢查執法，嚴懲違
法犯罪，共同筑牢食品安全防線；行業
協會等發揮橋梁紐帶、引導督促、自律
監督作用。
（五）社會各界積極參與食品安全
治理，宣傳食品安全法律法規，普及食
品安全科學知識，提升公眾食品安全素
養，同心共護、積極營造社會共治共享
濃厚氛圍。
（六）各地區各有關部門助力食品
產業高質量發展、提升人民群眾滿意度
等方面的新思路、新做法和新成效。
三、活動安排
（一）國家層面。國務院食安辦等
28 部門和單位共同制定《全國食品安
全宣傳周國家層面重點活動及分工方
案》（見附件），按照方案組織開展活
動。
（二）地方層面。各級食安辦聯合
同級有關部門和單位，參照國家層面活
動方案，結合地方實際和特色，組織開
展宣傳周活動。
（三）社會層面。各地區各有關部
門動員和指導各類社會團體、經營主
體、協（學）會和新聞媒體，廣泛開展
面向廣大消費者、食品從業者等的知識
- 3 -
政策法規
普及、誠信從業、技能培訓等主題宣傳
活動。
四、有關要求
（一）加強組織領導。建立各級食
安辦組織協調、有關部門和單位各負其
責、全社會積極參與的工作機制。加強
人員和經費保障，確保各項活動順利進
行并形成規模聲勢。同步部署消防、交
通、防踩踏等安全防護措施，嚴格排查
消除隱患，落實應急預案，嚴防事故發
生。
（二）增強活動實效。使用統一的
“全國食品安全宣傳周”標志。做好宣
傳報道和新聞服務，切實形成全媒體覆
蓋格局。緊扣傳播規律和公眾關切，積
極融合傳統媒體與新興媒體優勢，不斷
豐富宣傳思路和方式方法。加強宣傳周
期間相關輿情監測，及時研判、穩妥發
布，確保輿論環境平穩有序。
（三）嚴肅工作作風。嚴格遵守中
央八項規定及其實施細則精神，厲行勤
儉節約，嚴禁鋪張浪費、大講排場和形
式主義。
（四）及時總結成效。請各地區各
有關部門認真總結宣傳周活動的成效和
經驗，總結報告電子版于 2023 年 12 月
15 日前報送國務院食安辦。
聯系人：張哲、李沛冉
電 話：010-82261576、82261577
傳 真：010-82261574
郵 箱：lipeiran@samr.gov.cn
附件：全國食品安全宣傳周國家層
面重點活動及分工方案
國務院食安辦
中央精神文明建設辦公室
中央網信辦
最高人民法院
最高人民檢察院
教育部
工業和信息化部
公安部
民政部
司法部
生態環境部
交通運輸部
農業農村部
商務部
文化和旅游部
國家衛生健康委
海關總署
市場監管總局
金融監管總局
廣電總局
國家糧食和儲備局
國家林草局
中國民航局
共青團中央
中國科協
中國貿促會
供銷合作總社
中國國家鐵路集團有限公司
2023 年 11 月 22 日
附件
全國食品安全宣傳周
國家層面重點活動及分工方案
一、宣傳周主場活動
11 月 28 日，在北京舉辦“全國食
品安全宣傳周”主場活動。國務院領導- 4 -
政策法規
同志，有關部門負責同志，新聞媒體、
社會團體等各界代表參會。（國務院食
安辦、中央精神文明建設辦公室、中央
網信辦、最高人民法院、最高人民檢察
院、教育部、工業和信息化部、公安
部、民政部、司法部、生態環境部、交
通運輸部、農業農村部、商務部、文化
和旅游部、國家衛生健康委、海關總
署、市場監管總局、金融監管總局、廣
電總局、國家糧食和儲備局、國家林草
局、中國民航局、共青團中央、中國科
協、中國貿促會、供銷合作總社、中國
國家鐵路集團有限公司、經濟日報社主
辦，中國經濟網承辦）
二、第十四屆中國食品安全論壇
舉辦第十四屆中國食品安全論壇，
以“尚儉崇信盡責 同心共護食品安
全”為主題，圍繞“制止餐飲浪費”、
“食品產業綠色發展”、“共治共享食
安新局面”、“提振消費信心”、“智
慧監管”等多個議題展開交流討論。
（經濟日報社主辦，中國經濟網承辦）
三、第二屆中國食育大會
通過組織開展第二屆中國食育書畫
作品展、第二屆中國食育膳食技能大
賽、校（園）長培訓日及食育指數研究
報告發布活動，豐富食育實踐形式、加
強食育宣傳、推動校園食育全面發展，
增強全民食品安全意識，提高人民健康
水平，弘揚傳統飲食文化，營造尚儉崇
信、社會共育的良好氛圍。（中國食品
安全報社承辦）
四、食品安全媒體訓練營
舉辦食品安全媒體訓練營，組織專
家和傳媒領域、監管部門專業人士，與
媒體采編人員、社交媒體內容主創人員
開展面對面交流培訓，研學專業知識，
探討傳播規律，提高媒體參與食品安全
社會監督的科學素養，促進食品安全社
會共治。（經濟日報社主辦，中國經濟
網承辦）
五、大學生食品安全營養中國行活
動
圍繞“一老一小”重點人群，組織
大學生深入基層，通過開展“知·食”
營養健康講堂、“食·趣”夏令營、
“食·研”營養狀況調研等專題活動，
號召更多人關注食品安全與身體健康。
（中國營養保健食品協會、教育部食品
科學與工程類教學指導委員會聯合主
辦）
六、中國食品消費者大會
以消費者為導向，打造有溫度的營
養健康食品產業。結合“營養健康天天
問”、“保健食品正能量”、“營養翻
譯官”等日常營養健康食品科普活動與
消費者開展互動，集社會力量開展營養
健康食品科學知識普及，引導消費者科
學認知、理性消費。（中國營養保健食
品協會主辦）
七、提質增效創新引領餐飲高質量
發展推進會
宣傳推進企業落實主體責任和制止
餐飲浪費工作成效，引導企業強化食品
安全內生動力，提升食品安全管理水
平，實現餐飲業高質量發展。（中國烹
飪協會主辦）
八、有關單位和相關部委主題日活
動
（一）最高人民法院、最高人民檢
察院
- 5 -
政策法規
開展打擊危害食品安全犯罪成效宣
傳活動。在有關媒體宣傳打擊危害食品
安全犯罪工作成效、案件特點、地方做
法和相關案例等。
（二）工業和信息化部
1. 組織召開嬰幼兒配方乳粉產業
鏈協同發展研討會?？偨Y 5 年來嬰配乳
粉產業發展趨勢，進一步推動產業鏈上
下游深度合作，提升重要功能基料供給
能力，不斷完善追溯體系，加快實現產
業高質量發展。
2. 組織舉辦《食品工業企業誠信
管理體系》國家標準培訓班。宣貫誠信
體系和國家標準，交流現場評價經驗，
提升誠信管理體系評價人員能力和水
平。
（三）公安部
舉辦嚴打食品安全犯罪，維護群眾
“舌尖上的安全”主題活動。集中宣傳
公安機關“昆侖 2023”專項行動、夏
季治安打擊整治行動中打擊食品安全犯
罪工作成效，集中公布一批典型案例，
組織媒體對重點案件深度報道，教育引
導群眾提升防范意識，有力震懾危害食
品安全犯罪活動；指導各地公安機關結
合本地實際，廣泛利用新媒體開展線上
線下集中宣傳展示活動，全面展示公安
機關打擊食品安全犯罪工作成效。
（四）交通運輸部
開展食品冷鏈運輸安全宣傳活動。
宣傳普及冷鏈運輸法規制度、服務標
準、溫度監測、車輛運輸安全及追溯等
知識，推進冷鏈運輸高質量發展，為保
障食品流通安全、減少食品流通環節浪
費提供有力支撐。
（五）農業農村部
1. 聚焦新修訂的農產品質量安全
法，針對不同主體開展全方位、多層次
法律普及宣傳和教育培訓，通過舉辦食
用農產品承諾達標合格證“亮證”行
動、全國農產品品質提升行動等多種形
式的宣貫活動，不斷提高人民群眾農產
品質量安全意識和社會認知度，營造良
好的農產品生產消費環境。
2. 探索推動農產品質量安全知識
和課程進高校，推廣普及和規范高校農
產品質量安全教學與培訓，通過規劃設
計課程、編寫教材用書、教學試點應
用、師資隊伍培養等方式，推動農產品
質量安全專業理論知識融入高校涉農專
業教學，提升新時期“三農”人才農產
品質量安全知識素養。
3. 推動農安科普宣傳“進社區、
進學校、進基地”，制作科普書籍、科
普短片、展板、宣傳折頁等不同形式的
宣傳材料，充分利用線上線下的科普平
臺多渠道科學普及農產品質量安全和營
養健康知識，營造農產品質量安全良好
社會氛圍。
4. 開展國家農產品質量安全縣宣
傳，組織國家農產品質量安全縣綠色優
質農產品產銷對接活動，展示創建成
效，推動綠色優質農產品優價優銷，營
造農產品質量安全社會共治氛圍。
（六）商務部
利用 2023 全國農商互聯暨鄉村振
興產銷對接大會等平臺開展食品安全宣
傳活動。舉辦農商互聯專題展，設立特
色果蔬、食材加工、冷鏈物流與供應鏈
服務等主題展區，集中展示食品工藝發
展成就，促進國家地理標志產品、綠色
有機食品等產銷銜接。- 6 -
政策法規
（七）國家衛生健康委
舉辦食品安全與營養健康科普宣教
主題日活動。重點圍繞崇尚節儉、杜絕
浪費，倡導合理膳食，季節性食源性疾
病防控，食品數字化標簽試點等方面，
推動提升公眾食品安全和營養健康素
養；召開“十四五”話開局食品安全與
營養健康專場新聞發布會，介紹“十四
五”開局以來食品安全標準、監測評估
和營養健康工作進展成效。
（八）海關總署
舉辦“崇信盡責，共護國門食品安
全”主題日活動。組織全國海關通過專
題展覽、科普講座、座談交流等方式，
立足人民群眾普遍關心、社會關注度高
的焦點內容，集中宣傳進出口食品安全
法律法規，展現“進口食品‘國門守
護’行動”、“口岸食品安全監管”等
工作舉措和成效，促進進出口和口岸食
品生產經營企業知法守法經營，強化企
業主體責任意識，引導消費者全面科學
認識國門食品安全監管工作，共同營造
食品安全多元共治共享良好氛圍。
（九）國家糧食和儲備局
舉辦“發揮標準引領作用 保障糧
食質量安全”主題宣傳活動。開展糧食
標準和質量安全相關宣傳活動，發放宣
傳冊，舉辦“糧食實驗室開放日”，指
導各省級糧食和儲備部門開展相應活
動。
（十）國家林草局
舉辦食用林產品質量安全科技大講
堂，圍繞食品安全法律法規、食用林產
品質量安全現狀、監測技術等內容錄制
視頻課程并在線上播出；對國家食品安
全標準中涉及食用林產品質量安全工作
的相關內容進行解讀，推動社會各方廣
泛了解食用林產品質量安全工作；指導
各省級林草主管部門通過現場演示、科
技下鄉、宣傳展板、自媒體等多種形
式，開展食用林產品質量安全宣傳活
動。
（十一）中國民航局
號召航空公司開展“機上食品安全
小課堂”活動，普及航空食品安全知
識，積極倡導文明用餐新理念、新習
慣、新風尚；開展“光盤有禮”等活
動，優化反食品浪費提醒提示，進一步
將“光盤行動”理念和要求體現到機場
餐飲服務各環節；舉辦《航空食品衛生
規范》公益講座。
（十二）中國科協
啟動“食品安全進萬家”活動，圍
繞工廠、校園、社區、農村等多場景開
展科普落地活動。開展“益童陪伴”兒
童食品健康守護工程項目，面向在校小
學生開展科普宣傳，培養少年兒童的食
品安全意識。發布《網絡餐飲食品安全
體系報告》，邀請行業專家進行解讀，
共同推動提升外賣餐飲平臺、商戶、外
賣員食品安全水平。
（十三）中國國家鐵路集團有限公
司
舉辦“舒心旅途、放心食品”宣傳
活動，通過線上線下多種形式開展鐵路
食品安全管理、食品安全知識等專題宣
傳，展示鐵路互聯網訂餐、餐飲質量提
升工程和食品安全科技成果；組織開展
鐵路食品安全巡查活動，增強食品安全
責任意識，保障鐵路食品安全。
（十四）市場監管總局
- 7 -
政策法規
1. 開展“食品安全謠言粉碎和科
普宣傳”活動。制作《食品安全科普系
列視頻》，針對群眾關注較高的食品安
全謠言進行科學知識普及。
2. 發布“鐵拳”行動典型案例。
發布一批 2023 食品安全領域“鐵拳”
行動典型案例，展示“鐵拳”行動工作
成果，不斷加大食品安全領域執法力
度。
3. 開展“送你一朵小藍花”系列
行動。組織行業權威嘉賓、營養健康食
品領域專家、相關企業代表等共同召開
主題會議，出品公益類微紀錄片《觀世
間》欄目，致力盡早打通特醫食品產業
鏈“最后一公里”。
4. 舉辦《食品經營許可和備案管
理辦法》《食品銷售者食品安全主體責
任指南（2023 版）》宣傳活動。推動
食品經營者履行食品安全責任與義務，
全面提升食品安全管理能力。
5. 舉辦第二屆全國市場監管系統
食品安全抽檢監測技能大比武活動。組
織各級市場監管部門從事食品抽檢相關
工作的一線監管人員和食品安全抽檢監
測相關技術機構承擔食品抽檢工作的技
術人員參與比武，營造業務學習濃厚氛
圍，切實提升全國各級食品抽檢隊伍的
履職能力和業務水平。
6. 舉辦 2023 年反食品浪費暨食品
安全與營養健康知識大學生競賽。幫助
大學生群體樹立文明、健康、理性、綠
色的生活理念，進一步鞏固食品安全與
營養健康科普成果，形成“浪費可恥、
節約為榮”的濃厚社會氛圍。
7. 召開首屆食品安全治理研究青
年專家“新理念、新觀點”交流會。成
立食品安全治理研究青年專家委員會，
圍繞食品安全治理研究的新理念、新觀
點開展學術交流。
8. 舉辦“數字賦能食品安全可持
續提升”系列活動。圍繞數字技術賦
能，深入研討如何發揮市場和監管“兩
只手”作用，進一步提升監管和服務效
能，探討構建網格化社會共治格局的實
施路徑，促進食品產業高質量發展。
9. 舉辦第二屆食品安全社會共治
大會。以“攜手履責 共享安全與發
展”為主題，開展座談交流和宣傳展
示，著眼于挖掘、呈現食品安全社會共
治創新實踐，助力食品安全共治格局構
建。
10. 舉辦以標準化規范化監管與服
務助推食品安全管理人員制度落地落實
座談會。邀請市場監管部門、經營主
體、行業協（學）會、專業技術機構、
專家學者、媒體等多方面代表進行交
流，探討如何聚合各方資源，共同推動
食品安全管理人員配備、培訓、考核、
履職標準化規范化，確?！叭展芸?、周
排查、月調度”制度有效落實。
11. 舉辦企業食品安全總監落實主
體責任、共護食品安全經驗交流會。推
進落實《企業落實食品安全主體責任監
督管理規定》，開展食品安全責任落實
交流，分享企業食品安全總監推動落實
主體責任實踐案例，發布食品安全總監
倡議
